ingredienten

2 uien
1 rode paprika
1 groene paprika
1 doosje champignons
1 bosje bos/lente uitjes
1 theelepel sambal
1 theelepel zout
olijf/arachide olie
300/400 gram kipfilet [mag ook meerof minder]
kip kerrie kruiden van verstegen
kip bouilon [eigen of blokjes van maggi/ander merk]
2 zakjes kerrie saus van knor [optioneel]
2 eetlepels ketjap marinade
witte rijst

snijd de kipfilets met een scherp mas eers langs de platte kant doormidden
dan van die filets plakje snijden maar schuin zodat je eigenlijk een soort schijfje krijgt
[zo snijden geeft je het voordeel dat het bereid meer lijkt dan het is]
het zout,sambal,ketjap marinadeen de kipkerrie kruidenen 2 eetlepels olie toevoegen aan de kip en dit even door elkaar mengen

de uien schillen en doormidden snijden en halve ringen van snijden
paprika wassen ontlijsten en reepjes van snijden
champignons [niet wassen] maar snijden
en de bos uitjes snijden

nu de bouilon opzetten of maken met wat blokjes
houd 500 ml apart voor de saus en de rest om je rijst in te koken
voor de kerrie saus is het lekker om kerrie suas van knor te gebruiken maar dan niet zoals aangegeven op de verpakking met melk mengen maar dat te doen met de kip bouilon
als je liever geen pakje gebruikt dan wat kerrie poeder [of kruiden] toevoegen aan de bouilon en wat dikker maken met maizena

verhit de wok zonder olie tot hij geod heet is
beetje olie erin dan de kip constant wokken onder hoog vuur
de uien erbij en blijven wokken
dan de paprika en champignons
en als laatste de bos/lente uitjes
is alles goed heet gooi dan de saus erbij en laat dit even pruttelen
serveren met rijst [gekookt in de bouilon] en eet smakelijk

door het gebruik van bouilon ipv melk in de saus is dit ook goed op te warmen voor de dag erna